Vì lý do sức khỏe và an toàn, nhiều gia đình thường sử dụng vá gỗ, muôi gỗ, thìa gỗ trong nhà bếp. Tuy nhiên, bạn sẽ nhận thấy rằng dù sau mỗi lần sử dụng đều được rửa sạch ngay, theo thời gian những vết bẩn cứng đầu vẫn tích tụ lại và rất khó làm sạch. Nếu dụng cụ gỗ của bạn vẫn còn tốt, đừng vội vứt đi. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách vệ sinh dụng cụ ăn bằng gỗ một cách hiệu quả, giúp loại bỏ vết bẩn cứng đầu, khử trùng và khử mùi, trả lại vẻ đẹp tự nhiên cho chúng. Hãy cùng khám phá những mẹo hay từ chuyên gia để giữ cho đồ gỗ nhà bếp của bạn luôn sạch sẽ và an toàn!
Nội dung
1. Rửa sạch dụng cụ gỗ hàng ngày
Việc vệ sinh dụng cụ ăn bằng gỗ đúng cách ngay sau mỗi lần sử dụng là bước then chốt để kéo dài tuổi thọ và duy trì độ sạch sẽ.
- Dùng nước ấm để rửa ngay: Sau khi sử dụng, bạn nên rửa sạch dụng cụ gỗ bằng nước ấm càng sớm càng tốt. Tránh ngâm dụng cụ gỗ trong nước lạnh hoặc để chúng ngâm nước quá lâu. Nước có thể khiến gỗ trương nở, dẫn đến nứt nẻ theo thời gian và tạo môi trường lý tưởng cho vi khuẩn sinh sôi phát triển.
- Sử dụng chất tẩy rửa nhẹ nhàng: Hãy dùng nước rửa chén trung tính kết hợp với tay, một miếng rửa chén mềm hoặc khăn sạch để làm sạch bề mặt. Tuyệt đối không dùng miếng chà kim loại hoặc chất tẩy rửa mạnh, bởi chúng có thể làm trầy xước và bào mòn lớp gỗ tự nhiên.
- Không dùng máy rửa chén: Đây là một quy tắc vàng: Không bao giờ cho dụng cụ gỗ vào máy rửa chén. Nhiệt độ cao và chu trình sấy khô mạnh của máy sẽ khiến gỗ bị co rút đột ngột, gây nứt vỡ và làm hỏng bề mặt nhanh chóng, không thể phục hồi.
- Lau khô hoàn toàn: Sau khi rửa xong, đừng để dụng cụ gỗ khô tự nhiên. Hãy dùng một chiếc khăn sạch và khô để lau thật khô từng món trước khi cất đi. Bước này giúp ngăn ngừa sự phát triển của nấm mốc và giữ cho gỗ luôn bền đẹp, không bị mốc hay ố.
2. Loại bỏ vết bẩn và khử mùi bằng baking soda và chanh
Khi những vết ố màu hoặc mùi thức ăn dai dẳng bám trên dụng cụ gỗ mà việc rửa thông thường không loại bỏ được, bạn có thể tận dụng sức mạnh của baking soda (muối nở) và chanh. Đây là một trong những cách vệ sinh dụng cụ ăn bằng gỗ hiệu quả nhất để xử lý các vấn đề này.
- Pha chế hỗn hợp: Rắc khoảng 1 muỗng cà phê muối nở lên bề mặt dụng cụ gỗ (có thể điều chỉnh lượng tùy theo kích cỡ dụng cụ và mức độ bẩn). Sau đó, vắt trực tiếp nước cốt chanh tươi lên phần muối nở đã rắc. Phản ứng sủi bọt sẽ giúp loại bỏ vết bẩn. Nếu không có chanh, bạn có thể trộn muối nở với một chút nước để tạo thành hỗn hợp sệt và thoa đều lên bề mặt gỗ.
- Chà xát và làm sạch: Dùng ngón tay hoặc một chiếc khăn sạch nhẹ nhàng chà xát bề mặt gỗ, lý tưởng là chà theo chiều vân gỗ để hỗn hợp thấm sâu vào các thớ gỗ và đẩy bật các vết bẩn. Cuối cùng, rửa sạch lại với nước. Nếu vết bẩn vẫn chưa biến mất hoàn toàn, bạn có thể lặp lại các bước. Với vết bẩn cực kỳ cứng đầu, hãy thử thêm một chút muối hạt vào hỗn hợp để tăng cường khả năng tẩy rửa cơ học.
3. Dùng natri percarbonate để khử trùng sâu
Ngoài ra, một giải pháp mạnh mẽ hơn để làm sạch sâu và diệt khuẩn cho dụng cụ gỗ là sử dụng natri percarbonate (hay còn gọi là oxy già dạng khô), thường có trong các loại bột giặt sinh thái hoặc thuốc tẩy không chứa clo. Đây là một cách vệ sinh dụng cụ ăn bằng gỗ hiệu quả để đảm bảo an toàn vệ sinh.
- Pha dung dịch và ngâm: Hòa 1 muỗng canh bột natri percarbonate vào khoảng 1 lít nước ấm (hoặc theo hướng dẫn cụ thể trên bao bì sản phẩm). Sau đó, cho dụng cụ gỗ vào ngâm trong dung dịch này. Dùng tay, miếng rửa chén hoặc khăn lau nhẹ nhàng bề mặt, rồi ngâm thêm vài phút để các chất hoạt động có thời gian thẩm thấu sâu, tăng cường hiệu quả làm sạch và diệt khuẩn.
- Rửa sạch lại: Cuối cùng, rửa lại dụng cụ gỗ thật sạch bằng nước ấm và dùng khăn sạch lau khô hoàn toàn trước khi cất.
Natri percarbonate oxy già dạng khô
4. Dùng giấm để đánh bay mùi hôi dai dẳng
Nếu dụng cụ gỗ của bạn đã bị ám mùi nặng từ thức ăn như hành, tỏi, cá… mà các phương pháp trên vẫn chưa hiệu quả hoàn toàn, giấm trắng chính là lựa chọn đáng cân nhắc. Giấm có khả năng khử mùi và kháng khuẩn tự nhiên rất tốt, là một giải pháp hữu hiệu trong việc vệ sinh dụng cụ ăn bằng gỗ.
- Tỉ lệ pha chế và ngâm: Trộn nước nóng và giấm trắng theo tỷ lệ 1:1. Sau đó, ngâm toàn bộ dụng cụ gỗ vào dung dịch này trong khoảng 30 phút. Nhiệt độ của nước nóng sẽ giúp giấm thẩm thấu tốt hơn vào các thớ gỗ, phát huy tối đa tác dụng khử mùi.
- Rửa sạch và lau khô: Sau khi ngâm, rửa sạch lại dụng cụ bằng nước nóng và lau khô hoàn toàn bằng khăn sạch. Mùi giấm sẽ bay hơi nhanh chóng, để lại dụng cụ không còn mùi thức ăn khó chịu.
5. Bảo dưỡng định kỳ bằng dầu: bí quyết kéo dài tuổi thọ
Ngoài việc vệ sinh dụng cụ ăn bằng gỗ thường xuyên, việc bảo dưỡng định kỳ bằng dầu sẽ giúp chúng luôn bền đẹp, tránh bị nứt nẻ và tăng khả năng chống thấm nước.
- Làm mịn bề mặt: Nếu bạn thấy bề mặt dụng cụ gỗ như vá, thìa… bắt đầu bị nhám hoặc xù xì sau một thời gian sử dụng, có thể dùng một miếng giấy nhám mịn (loại dùng cho gỗ) chà nhẹ nhàng theo chiều vân gỗ. Thao tác này sẽ giúp làm phẳng lại bề mặt, loại bỏ các sợi gỗ bị xù.
- Thoa dầu bảo dưỡng: Sau khi làm mịn, thoa một lớp mỏng dầu để bảo dưỡng. Dùng khăn giấy hoặc một chiếc khăn sạch để thoa đều một lớp mỏng dầu khoáng (mineral oil) loại dùng cho thực phẩm, hoặc dầu ăn (như dầu dừa, dầu hạt lanh không mùi) lên toàn bộ bề mặt gỗ.
- Để dầu thẩm thấu và lau lại: Để dầu ngấm sâu vào gỗ trong khoảng 20 phút. Sau đó, dùng một chiếc khăn sạch khác để lau lại, loại bỏ phần dầu thừa còn đọng lại trên bề mặt. Việc bảo dưỡng bằng dầu định kỳ (khoảng 1-2 tháng/lần tùy tần suất sử dụng) không chỉ giúp gỗ bóng đẹp mà còn tạo lớp màng bảo vệ, ngăn ngừa nứt nẻ và tăng cường khả năng chống thấm nước, kéo dài đáng kể tuổi thọ của dụng cụ gỗ.
Áp dụng những cách vệ sinh dụng cụ ăn bằng gỗ và bảo dưỡng đúng cách này, bạn sẽ giữ cho những chiếc vá, muôi, thìa gỗ của mình luôn sạch sẽ, bền đẹp và an toàn vệ sinh, trở thành những người bạn đồng hành tin cậy trong căn bếp của bạn.
Xem thêm : Công thức biến vỏ bưởi thành chất khử mùi tự nhiên
