Quýt, với hương vị chua ngọt đặc trưng và hàm lượng vitamin C dồi dào, chất xơ, vitamin B1, B2 cùng nhiều dưỡng chất khác, là loại trái cây bổ dưỡng và tiện lợi được nhiều người yêu thích. Nhưng giá trị của quýt không chỉ nằm ở phần múi cam mọng nước. Vỏ quýt, tưởng chừng vô dụng và thường bị vứt bỏ, lại ẩn chứa vô vàn hợp chất quý giá, có thể tận dụng theo nhiều cách sáng tạo, mang lại lợi ích bất ngờ cho cuộc sống hàng ngày. Đây thực sự là một sự lãng phí đáng tiếc nếu bạn bỏ qua chúng!
Dưới đây chúng tôi xin chia sẻ một số mẹo sử dụng vỏ quýt mang lại nhiều hữu ích trong cuộc sống , cùng với những tác dụng y học của vỏ cam, mà bạn chắc chắn sẽ muốn khám phá ngay!
Nội dung
1. Chế biến thành món ăn vặt ngọt ngào
Vỏ quýt chứa nhiều dưỡng chất và tinh dầu, có thể biến tấu thành món ăn vặt thanh tao, đậm đà hương vị tự nhiên như mứt vỏ quýt dẻo thơm. Đây là cách tuyệt vời để vừa tận dụng được vỏ, vừa có món ăn vặt lành mạnh cho gia đình.
Cách làm như sau:
Đầu tiên, bạn rửa sạch vỏ quýt. Sau đó, cho vỏ vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi. Mục đích của việc này là để loại bỏ bớt vị đắng tự nhiên của vỏ. Khi nước sôi, đổ bỏ nước và lặp lại quá trình này thêm 2 lần nữa. Việc luộc nhiều lần giúp vỏ quýt mềm hơn và giảm đáng kể vị the, đắng.
Tiếp theo, dùng một chiếc thìa nhỏ cạo sạch lớp màng trắng mềm bên trong vỏ. Hãy làm thật cẩn thận để không làm rách vỏ. Sau khi cạo sạch, cắt vỏ thành những sợi nhỏ vừa ăn và luộc thêm một lần nữa để loại bỏ hoàn toàn tạp chất còn sót lại, đảm bảo vỏ quýt thật sạch và an toàn khi ăn.
Bây giờ là lúc tạo độ ngọt. Bạn cho vỏ quýt đã sơ chế, đường trắng và một chút nước vào chảo chống dính. Đun nhỏ lửa và sên đều tay cho đến khi đường tan chảy, bao bọc đều các sợi vỏ quýt và tạo thành hỗn hợp sệt. Độ ngọt có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của bạn.
Sau khi sên xong, để nguội hoàn toàn và ủ qua đêm để đường ngấm sâu vào từng sợi vỏ. Sáng hôm sau, lăn từng miếng vỏ qua một lớp đường trắng mỏng, rồi xếp ra khay. Để hong khô tự nhiên ở nơi thoáng mát, hoặc dùng lò nướng ở nhiệt độ thấp, hay máy hút ẩm để đẩy nhanh quá trình. Khi vỏ đã khô hoàn toàn, hãy bảo quản trong hộp kín để giữ được hương vị và độ giòn.
2. Khử mùi hiệu quả cho tủ lạnh
Tủ lạnh, sau một thời gian sử dụng, thường tích tụ nhiều loại mùi khó chịu từ thực phẩm. Thay vì dùng các loại hóa chất khử mùi, bạn hoàn toàn có thể tận dụng hương thơm tự nhiên của vỏ quýt. Chỉ cần đặt vài miếng vỏ quýt ở các góc khác nhau trong tủ lạnh. Hương thơm tinh dầu từ vỏ quýt sẽ dần lan tỏa, giúp trung hòa và loại bỏ mùi hôi, mang lại không gian trong lành cho tủ lạnh của bạn.
Để tăng cường hiệu quả khử mùi, bạn có thể rắc thêm một chút muối lên bề mặt vỏ quýt trước khi đặt vào tủ lạnh. Muối có khả năng hấp thụ mùi và hút ẩm rất tốt. Khi muối bị ẩm hoặc vỏ quýt khô và hết mùi, hãy thay bằng những miếng vỏ mới để duy trì hiệu quả.
3. Làm sạch và đánh bóng bề mặt gỗ
Vỏ quýt là một trợ thủ đắc lực trong việc vệ sinh đồ nội thất gỗ. Bạn có thể dùng trực tiếp miếng vỏ quýt để lau chùi sàn gỗ, bàn, ghế, hay các loại tủ. Không chỉ giúp loại bỏ bụi bẩn và vết bám, dầu tự nhiên trong vỏ quýt còn giúp bề mặt gỗ trở nên sáng bóng, đồng thời lưu lại mùi hương cam quýt dễ chịu.
Đặc biệt hơn, bạn có thể tự chế dung dịch tẩy rửa tự nhiên, không độc hại từ vỏ quýt và giấm trắng. Cách làm rất đơn giản: cho nửa chai vỏ quýt vào một chai thủy tinh sạch, sau đó đổ đầy giấm trắng. Đậy kín và để ở nhiệt độ phòng trong ít nhất 2 tuần để các tinh chất từ vỏ quýt hòa tan vào giấm. Sau thời gian ngâm, lọc bỏ phần vỏ, đổ dung dịch giấm vỏ quýt vào bình xịt và sử dụng như một loại chất tẩy rửa đa năng thông thường để vệ sinh nhà bếp hay các bề mặt khác.
4. Làm sạch đồ inox sáng bóng
Những vết ố trắng cứng đầu trên bề mặt inox thường rất khó tẩy rửa. Tuy nhiên, vỏ quýt lại có thể giúp bạn giải quyết vấn đề này một cách hiệu quả bất ngờ. Dùng vỏ quýt lau chùi các bề mặt inox như bồn rửa bát, vòi nước hay các thiết bị nhà bếp, bạn sẽ thấy chúng sáng bóng trở lại. Hàm lượng dầu tự nhiên trong vỏ quýt, còn được gọi là dầu vỏ quýt (citrus peel oil), có tác dụng đánh bóng và làm sạch rất tốt, giúp đồ inox trông như mới.
5. Tăng hương vị cho món ăn và làm bánh
Vỏ quýt không chỉ là nguyên liệu làm sạch mà còn là một gia vị tuyệt vời trong ẩm thực. Nhiều món bánh như bánh mì, bánh quy hay các loại bánh ngọt đều có thể thêm vỏ quýt để tăng thêm hương vị và mùi thơm đặc trưng. Bạn có thể cắt nhỏ vỏ quýt, bào vụn, hoặc đơn giản là dùng một chút vỏ quýt tươi để tạo điểm nhấn hương vị cho món ăn. Hương thơm tinh tế của quýt sẽ làm món ăn trở nên hấp dẫn và độc đáo hơn.
6. Sáng tạo đèn nhỏ từ vỏ quýt
Một ý tưởng độc đáo và thân thiện với môi trường là biến vỏ quýt thành những chiếc đèn nhỏ xinh. Bạn chỉ cần cắt đôi quả quýt, sau đó dùng thìa nạo hết phần múi ra, nhưng lưu ý phải giữ lại phần xơ trắng nhỏ ở chính giữa vỏ – đây chính là “tim đèn” tự nhiên. Đổ một ít dầu ăn vào nửa vỏ quýt đã nạo, sau đó đốt phần xơ trắng. Vậy là bạn đã có một chiếc đèn nhỏ đáng yêu, thắp sáng không gian bằng ánh sáng ấm áp và hương thơm dịu nhẹ của quýt.
7. Giữ cho tủ quần áo thơm mát
Để tủ quần áo luôn có mùi thơm tự nhiên và dễ chịu, bạn có thể tận dụng vỏ quýt khô. Cho vỏ quýt vào một túi vải mỏng, hoặc một chiếc vớ cũ sạch, sau đó đặt vào góc tủ hay ngăn kéo. Tinh dầu trong vỏ quýt sẽ tỏa hương, giúp quần áo và không gian tủ luôn thơm mát. Tuy nhiên, khi vỏ quýt đã khô hoàn toàn và mùi hương phai nhạt, bạn cần thay bằng vỏ mới để duy trì hiệu quả.
8. Giá trị y học tiềm năng đã được khoa học chứng minh
Trong Đông y vỏ quýt được lấy làm thuốc có tên là Trần Bì. có Tính vị: Cay đắng, ấm, không độc, đi vào bốn kinh tỳ vị can phế, Bản thảo cầu nguyên còn nói: Vào tỳ, đại tràng.. Công dụng chủ trị: Lý khí điều trung, ráo thấp, hóa đờm; trị ngực bụng chướng đầu, không thiết uống ăn, nôn mửa xe ngược, ho hắng đờm nhiều. Cũng giải độc cá, giải) cua.
Các nghiên cứu khoa học hiện đại đang dần làm sáng tỏ những lợi ích tiềm năng này:
- Hỗ trợ tiêu hóa và giảm đầy hơi: Vỏ quýt chứa nhiều tinh dầu và các hợp chất flavonoid như hesperidin. Chúng giúp kích thích tiết dịch vị, tăng cường nhu động ruột, từ đó cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm cảm giác đầy hơi, khó tiêu, buồn nôn và ợ chua. Trần bì thường được dùng trong các bài thuốc trị rối loạn tiêu hóa. Tham khảo: PubMed Central – Pharmacological effects of Citrus reticulata (Tangerine) peel
- Chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ: Vỏ quýt rất giàu các hợp chất chống oxy hóa như flavonoid, carotenoid và polyphenol. Những chất này giúp trung hòa các gốc tự do có hại trong cơ thể, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và giảm quá trình viêm nhiễm. Khả năng chống viêm của trần bì đã được nghiên cứu và ứng dụng trong y học cổ truyền. Tham khảo: ScienceDirect – Antioxidant and anti-inflammatory activities of citrus peel extracts
- Tốt cho hệ hô hấp và giảm ho, long đờm: Trong y học cổ truyền, trần bì là một vị thuốc phổ biến để trị ho có đờm, cảm lạnh, viêm phế quản và các vấn đề về đường hô hấp. Tinh dầu trong vỏ quýt có tác dụng làm ấm, giãn phế quản, giúp làm loãng đờm và dễ dàng tống xuất đờm ra ngoài. Tham khảo: Journal of Traditional Chinese Medicine – Clinical application of Chenpi (Citri Reticulatae Pericarpium)
- Hỗ trợ kiểm soát cholesterol: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng các polymethoxyflavone (PMFs) có trong vỏ quýt có thể giúp giảm nồng độ cholesterol xấu (LDL) trong máu mà không ảnh hưởng đến cholesterol tốt (HDL). Điều này tiềm năng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
- Tăng cường miễn dịch: Nhờ hàm lượng vitamin C đáng kể và các hợp chất chống oxy hóa, vỏ quýt góp phần tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp chống lại các tác nhân gây bệnh và bảo vệ sức khỏe tổng thể.
- Thư giãn và giảm căng thẳng: Hương thơm từ tinh dầu vỏ quýt có tác dụng an thần tự nhiên. Việc hít thở mùi hương này có thể giúp thư giãn tinh thần, giảm căng thẳng, lo âu và cải thiện chất lượng giấc ngủ. Điều này đã được ứng dụng trong liệu pháp hương thơm.
Tóm lại, vỏ quýt không chỉ là “rác thải” nhà bếp. Khi được phơi khô và xử lý đúng cách, chúng biến thành trần bì – một nguyên liệu đa năng, mang lại nhiều lợi ích đáng kinh ngạc cho sức khỏe và cuộc sống hàng ngày của chúng ta, được cả kinh nghiệm dân gian và khoa học hiện đại công nhận. Lần tới khi ăn quýt, đừng vội vứt bỏ vỏ đi nhé! Hãy tận dụng chúng một cách thông minh.
Xem thêm: Làm thế nào khôi phục độ giòn của gà rán để qua đêm
